在現代居家裝潢與廚房空間設計中，廚房設計中島（Kitchen Island）已成為熱門元素。它不僅提升空間的實用性，也結合了美學與社交功能，成為家庭互動與生活風格的展現。
本篇文章準備幾個常見屋主對中島的疑問，測驗喜愛的中島類型、類型介紹還有中島設計案例分享。
中島兼具備餐區、料理操作台、收納空間及社交吧台、辦公輕食功能，提供寬敞的檯面與便利的收納設計，是現代廚房的多功能設計之一。
中島常見 Q&A
養寵物適合規劃中島嗎？
養貓跟養狗會有差異。
貓咪容易跳上去，要做好貓毛會在桌上的準備。
如果家裡真有規劃中島，可以適時將寵物的用餐區放置於此。
此案例（上圖）我們在中島櫃下規劃狗狗的進食區，並且透過中島分隔空間的特性，將家中第二隻狗的進食區安排在另一側，避免狗狗們進食距離過近產生緊張感，讓每隻狗狗都能安心進食。
中島價格為什麼差別這麼大？
中島組合為「櫃體、檯面、設備」三要素，影響價格差異最大為櫃體 > 檯面 > 設備，主要於櫃體的外觀材質、裝飾線條有所差異。
櫃體價格較高材質的有大理石、大板磚、鐵件，或外層貼一層實木貼皮，相較於前面來講，較便宜的是系統板。
檯面較貴的是石英石、大理石、不鏽鋼、實木，最便宜是人造石。
依屋主生活習慣挑選安裝的設備，也會將價格跌高，包括：水槽、感應爐、嵌入式烤箱、嵌入式電器收納櫃。
開放型廚房使用中島，會有很大的油煙味嗎？
依據煮飯頻率，天天煮一定會有油煙味，因為排油煙機無法 100% 吸收溢出的油煙，會盤旋在天花板。
但我們可以透過在天花板內安裝負壓排風設備（參考）、全熱交換器，讓油煙不會停留在天花板，達到減少油煙味的效果。
中島適合放水槽嗎？
因人而異，時常煮飯，且家中成員較多的屋主，有備用水槽可以應對同時使用的需求。
如果你安裝水槽在中島櫃上，要注意使用水槽難免會有噴濺到桌面的情況，需要時常清理。
中島適合放 IH 感應爐嗎？什麼生活習慣適合放 IH 感應爐？
這裡分成兩個問題，首先已經規劃要設置中島櫃的你，適合在中島櫃上規劃 IH 感應爐嗎？
建議如下：
- 中島櫃至少長度 120cm 以上
- 家中無飼養貓咪
- 喜歡在中島辦公的人
原有中島櫃至少長度要在 120cm 以上，才有足夠空間放至 IH 感應爐，如果桌面太小放了感應爐，容易空間不足，甚至誤觸。
我們不建議飼養貓咪的家庭放置 IH 感應爐，貓咪天性喜歡跳到高處，容易路過受傷，如果你的中島安排在一個絕對隔離貓咪的空間，再考慮於中島上放置 IH 感應爐，其實不只貓咪，鳥寶貝也會有飛行停留被燙傷的風險存在哦！
至於什麼習慣的屋主適合規劃 IH 感應爐在中島上呢？
- 家中成員習慣於中島做料理
- 冬天有吃火鍋習慣的家庭
這幾種日常習慣的你很適合規劃放置 IH 感應爐。
哪一種中島會是你想要的？
憑著感覺選出你最喜歡的中島類型吧！
A、與廚具櫃連接的中島－L型、U字型
- 適合對象：喜愛煮飯者
- 平時吃飯習慣：餐桌
- 適合檯面材質：人造石材、磁磚、不鏽鋼檯面
- 帶有椅子：Ｘ
- 中島高度：85~95cm（依主要煮飯者身高而定）
- 適用年齡：無年齡限制
L 型與 U 字型的中島設計，是許多重視實用性的屋主最常見的選擇。
將中島與廚具櫃連接設計，不僅能擴增備餐檯面與收納空間，也能讓烹飪動線更流暢，適合習慣一次備料、煮飯同步進行的家庭。
小提醒常下廚者，建議水槽與瓦斯爐安排在同側，分開在不同櫥櫃的話，解凍食材容易在料理時滴水在走道上。
因為有頻繁料理需求，檯面會觸碰到水與油，在檯面材質上稍有限制，推薦使用「人造石材、磁磚、不鏽鋼檯面」。
根據煮飯者身高而影響中島高度：
- 85~90cm 適合身高 145~162cm
- 90~95cm 適合身高 163~175cm
長期使用的人更要在乎日積月累下的方便才行，確保實用性與舒適度。
另外有很多人會擔心喜愛煮飯，開放式廚房加中島的油煙問題怎麼辦？
我們有幾種解決方案，一、做廚房拉門，二、天花板放置抽油煙機，可降低油煙擴散的味道；三、安裝全熱交換器（類似室內外空氣交換的機器），透過正負壓製造出空氣流動方向，減少異味擴散的可能性，達到將異味降低的效果。
B、不與廚具櫃連結的獨立中島－帶有椅子的中島桌
- 適合對象：餐廳空間不大、不常下廚者、喜愛甜食烘培
- 平時吃飯習慣：客廳或中島桌
- 適合檯面材質：人造石材、磁磚、不鏽鋼檯面
- 帶有椅子：Ｏ
- 中島高度：90~95cm
- 適用年齡：60 歲以下
不與廚具櫃連接的獨立中島設計，特別適合餐廳空間不大、不常下廚或喜愛甜點烘焙的你。
中島桌面可作為備料、飲食與休憩場域，搭配高腳椅後化為中島吧台兼具功能性與美感。
桌面材質選擇上人造石、磁磚、不鏽鋼檯面能有效應對甜點製作時的粉類、濕氣與黏性食材，若常烘焙或喜歡簡單用餐於廚房空間，是一款極具生活儀式感的現代中島選擇。
由於使用方式建議檯面高度 90~95cm，較適合 60 歲以下使用者，長輩若久坐此類吧台椅容易不舒服，須特別留意。
C、獨立於廚房之外的中島－連接餐桌
- 適合對象：不喜歡油煙味、想在中島上工作或閱讀者
- 平時吃飯習慣：餐桌
- 適合檯面材質：無限制
- 帶有椅子：不一定
- 中島高度：90~95cm
- 適用年齡：如有放置吧台椅，建議 60 歲以下
安靜又優雅的生活提案非「獨立於廚房之外的中島」莫屬，擔心廚房有油煙味，又想有中島的人，可考慮將中島設置在廚房外的區域。
若你喜歡中島設計的便利感，卻不想被廚房油煙打擾，將中島設計獨立於廚房外、與餐桌相連會是好選擇。
這種現代中島配置讓空間分區更清晰，避免油煙與噪音影響，也讓中島具備輕食備餐區、閱讀工作桌等多功能用途。
建議高度維持在 90~95cm，這類型中島會依據屋主習慣決定是否要放置椅子。
中島設計作品 莯月實務案例
作品一：簡約休閒－惜愛
此案例為開放式廚房連結中島，屋主雖介意油煙，平時烹調時希望可以與女兒互動，同時中島成為吃早餐、喝咖啡的停留區域。
為降低油煙為溢散，廚房空間有設置全熱交換器排風口，作為導流空氣的終點排至室外。
中島台下方亦規劃了垃圾桶置放空間及防潮箱放置乾糧保乾。
因為常下廚，檯面材質的選擇就適合用石英石人造檯面，降低檯面變色的可能性。
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作品二：簡約休閒－悠然
此案例為開放式廚房與獨立Ｌ型中島設置。
平時屋主多為外食鮮少下廚，多半在客廳沙發茶几簡單用餐，對於餐桌及廚房的使用率較低，利用中島台規劃檯面置放咖啡機，讓屋主日常於平台使用筆電。
除了中島櫃收納功能，將微波爐、電鍋等放置於此，還具有狗狗吃飯喝水區的多功能性。
因為有狗狗吃飯喝水的需求，櫃體材質需考量耐磨、易清潔的特性，中島櫃體使用了系統板材，降低櫃體的磨損機率。
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作品三：優雅細緻－續頁
此案例為開放式廚房中島連接餐桌。
平時屋主多為外食鮮少下廚，中島成為了餐桌的延伸檯面。
拿取冰箱物品時，中島成為物品暫放功能檯面，中島台下方，亦規劃了垃圾桶置放空間。
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廚房中島種類比較表格
| 中島種類 | 與廚具櫃連接的中島－L型、U字型 | 不與廚具櫃連結的獨立中島－帶有椅子的中島桌 | 獨立於廚房之外的中島－連接餐桌 |
|---|---|---|---|
| 適合對象 | 喜愛煮飯者 | 餐廳空間不大、不常下廚者、喜愛甜食烘培 | 不喜歡油煙味、想在中島上工作或閱讀者 |
| 平時吃飯習慣 | 餐桌 | 客廳或中島桌 | 餐桌 |
| 適合檯面材質 | 人造石材、磁磚、不鏽鋼檯面 | 人造石材、磁磚、不鏽鋼檯面 | 無限制 |
| 帶有椅子 | Ｘ | Ｏ | 不一定 |
| 中島高度 | 85~95cm （依主要煮飯者身高而定） | 90~95cm | 90~95cm |
| 適用年齡 | 無年齡限制 | 60 歲以下 | 如有放置吧台椅，建議 60 歲以下 |
中島設計不是樣品屋，而是能真實改變生活的日常中心
規劃一個真正適合自己家的中島，不需豪宅坪數，也不一定要高預算，而是從「你的生活習慣」出發。
如果你正準備裝修，或開始找設計師合作，不妨先把這些要點帶入思考，更能設計出「真正會用」的空間。
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